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Instagram 移动神秘的方式。我躺在床上几个晚上前,滚动通过我的 Instagram 饲料,因为你不应该做睡前,当两个职位在一排抓住了我的眼睛。第一个是来自纽约的人类。布兰登·斯坦顿,背后 HONY 的创意天才,已经在隔离期间切换方法。他不是走上街头拍摄个人的照片和故事,而是要求人们把它们送进去。特别是,他在这篇文章中写道,发送人们谁以一些伟大的方式影响你的故事。就在这篇文章下面是一个来自 MiddleClassFinning,一个讽刺的页面充满了关于橄榄园花式晚餐的帖子和无可挑剔的白色 New Balance 跑鞋搭配腰带牛仔短裤。这篇文章简单地说:“每个人都有一个三明治,他们的余生思考。” 你可能会笑,但你现在也在想一个三明治,不是吗?我立刻想到两个。也许是因为我刚刚读了 HONY 的帖子,我意识到这两个三明治都绑在一个伟大的方式影响了我的生活的人。所以我要告诉你关于这些三明治。一个三层的现象塞满了培根和西红柿还有一个我无法开始理解的酱汁。这个特别的三明治是由 Flaman 餐厅的烹饪天才创造的,位于北海泰尔斯海灵岛的布兰达里斯灯塔下,位于荷兰大陆海岸外。我在岛上度过的 48 小时里三次回去吃三明治是那么好。在泰斯海灵,我是劳拉·范·亨利·范·赫尔曼·范·希恩·范·塞斯·范·德荣。Hinne 是我的曾祖父,出生于 1896 年,在岛上长大,然后离开第一次世界大战服役,最终搬到我祖父出生的格罗宁根省。2011 年 7 月, 在荷兰度过的夏天, 我乘渡轮到泰尔斯海灵看到自己的地方, 骑自行车周围的沙丘, 并找到科内利斯和特林特耶的坟墓, 和道克和特林特耶 (19 世纪泰斯海灵缺乏某种名称原创性), 我的伟大-和伟大的-祖父母。

布兰达里斯下的墓地

泰斯海灵在我的生活中扮演着几乎神话般的角色。Herman van Hinne van Cees 的家族通过我们与地方、人物和事件的联系,以及我们的生活是如何由过去塑造的。我爸爸是编年史家,创作了在线相册和收藏他父亲的诗歌,他母亲的故事,他祖父的回忆,他与他的兄弟姐妹和他们的孩子分享。对于这个岛屿来说,我们没有一个人生活过,只是度假,但却拥有我们一块人。有时候我觉得我们太戏剧了太多层次的意义,像三层俱乐部三明治。但是,再次,我真的很喜欢三明治。平等的是我持有的另一个三明治,虽然,完全相反的俱乐部。一块面包,用黄油和撒上红糖,切成四个正方形和吃,总是,围绕一个大的木制餐桌。午餐时间会在我祖父母的房子(这次我妈妈的父母)滚动,Oma,眼睛和笑容,会问我和我的兄弟姐妹,如果想要一个三明治。“一个三明治!”我们会哭。她会让我们坐在餐厅的窗户,在那里我们会看着她做一个大的表演,去后院的沙箱,挖起一杯沙子,把它带进厨房。她会继续把沙子换成红糖,但当然,我们去了游戏,并惊叹于我们的三明治。“谁知道沙子的味道如此美味?”我们会说,我们的嘴里满了。

格特鲁德(特鲁迪)德钟-“奥马”

奥玛在 2001 年去世,我只有 10 岁。我对她没有太多的回忆,但我记得她的感觉很像棕糖三明治。简单,谦虚,甜美,可靠,并在她的眼睛闪闪发光的恶作剧。在 2011 年的那次旅行中,我去找了她在南荷兰长大的房子,只是发现它最近被拆毁和重建。路边有一堆瓦砾,所以我从老房子抓住了一块小砖,带回我的妈妈。这似乎是正确的 — 没有太多留下来记住,但有什么是坚实和稳定的。好奇的,也许,这等同于家族历史三明治。就像我说的,Instagram 以神秘的方式移动(和移动我们)。或者,也许这只是一层意义,另一种方式来尝试联系那些不再在这里的人和那些不在家的地方,无论如何,如果你发现自己在泰尔斯海灵岛,找到弗拉曼餐厅在布兰达里斯灯塔的阴影下,并要求他们去让你成为俱乐部三明治。我保证你不会后悔的

* 标题照片是我父亲 1974 年拍摄的泰尔斯海灵全景。

Laura de Jong

Laura de Jong serves as pastor of Second Christian Reformed Church in Grand Haven, Michigan.

9 Comments

  • Daniel J Meeter says:

    My first ever Philly Cheesesteak sandwich, with a beer, with Cornelius Van Til, in some Philly suburb, almost forty years ago.

  • Dana R VanderLugt says:

    I love this blog. It makes me want to eat sandwiches, travel, and research my ancestors.

    Perhaps not a favorite sandwich, but vivid in my mind, are all the ham on bun I’ve endured at funeral luncheons. Perhaps I’m not a very good Dutch girl because I hate cold sandwiches buttered without my asking.

  • Helen P says:

    Mine would have to an open-faced sandwich made by my mother: a piece of homemade white bread with slices of cheddar cheese, the a slice of very hard salami, with a huge slice of a large tomato on top ~ place in the oven and broiled until the cheese melted, the salami had curled around the edges of the tomato just a bit, and the tomato had softened slightly. Yum!
    I still love those sandwiches.

  • Scott Hoezee says:

    A lovely, breezy, delicious trip down memory lane. Thank you. (And for the record: the Celery Root Schnitzel sandwich at Little Park restaurant in New York City. Perfectly breaded and browned celery root topped with slaw, mayo, mustard and served on a toasted bun. Better than even most any meat sandwich I ever had!) Why is lunch so many hours off yet . . . ?

  • Jon Lunderberg says:

    I had the same reaction to a wonderful blog as Daniel Meeter. I reminisced about my first falafel sandwich on 9/23/1981 in the Old City of Jerusalem at Jaffa Gate. For the next three months, I had five or six falafel sandwiches a week. I wish I still had my youthful metabolism.

  • Lkg says:

    How about the tongue sandwich served to us on Sunday afternoon visits at my Grandmothers…one slice of buttered round bread with a slice of cow’s tongue on top?

  • James Schaap says:

    No question. My fave is the very first BLT, sometime late July, fat and juicy with our own tomatoes, prepared the way my dad used to, with a dash of sugar in the mayo. That’s always best. BTW, I too have Terschelling roots. My great-grandparents left the island in 1868, but I’ve been back twice. What a beloved place! Could almost make me sad they left :).

  • Renske Korf says:

    I loved your post because it brought to mind not sandwiches but Ameland, the birthplace of my mother. It is a neighboring island toTerschelling and a lovely place to visit . Thanks Renske Korf

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